El origen de la discordia. #PROFECO #QUESOS

 El origen de la discordia. En abril de este año, se publico en la revista de la PROFECO, un estudio de calidad de QUESOS MANCHEGOS. El estudio reporto que varios de los quesos tipo manchego analizados, presentaron incumplimientos a la NOM de quesos. Algunos presentaron menor peso que el declarado. Uno de casi el 20%. Otros problemas en su etiqueta como falta de declaración de origen del queso, falta de leyendas de mínimo de grasa y proteina y máximo de humedad (establecidas en la NOM), declaración doble de grasas y uso de leyendas inadecuadas (de acuerdo a la PROFECO).

Algunas notas periodísticas comentan que este estudio (y otro publicado este mes sobre YOGURTS BEBIBLES) son las bases de las acciones tomadas el martes por la PROFECO. También productos de otras marcas fueron afectados, pero ni la SE ni la PROFECO han reportado la información detallada por producto suspendido de las causas especificas de incumplimiento. En el comunicado de la SE se comenta que algunas “marcas” (mas bien productos de algunas marcas) presentaron grasa vegetal y la ausencia de la leyenda “contiene caseína” cuando se utiliza en su fabricación. En una entrevista, el titular de la PROFECO destaco que a las empresas involucradas se les había informado meses atrás de su incumplimiento. 

by Guillermo Arteaga Professor at Universidad de Sonora.

El Pointiac que era "alergico" a la vainilla. (Gestión Quejas de Clientes)

"Esta es la segunda vez que les envío una carta y no los culpo por no responder. Puedo parecerles un loco, pero el hecho es que tenemos una tradición en nuestra familia que es el de tomar helado después de cenar. Repetimos este hábito todas las noches, variando apenas el sabor del helado; y yo soy el encargado de ir a comprarlos. Recientemente compre un nuevo Pontiac y desde entonces las idas a la heladería se han transformado en un problema. Siempre que compro helado de vainilla, cuando me dispongo a regresar a casa, el auto no funciona. Si compro cualquier otro sabor, el auto funciona normalmente. Pensarán que estoy realmente loco y no importa que tan tonto pueda parecer mi reclamo, el hecho es que estoy muy molesto con mi Pontiac modelo 99".

Cuenta una leyenda laboral que un señor se compró un carro, todas las noches iba a comprar helado para su familia. Se dio cuenta de algo extraño, su carro no se prendía si compraba helado de vainilla. Tras varios intentos, escribió a GM y les contó esto, varios empleados se rieron de la carta, la tomaron como un chiste. Un día riéndose del caso los escucha el gerente, decide contactar al señor... El señor fue enfático, era verdad! Manda a un mecánico, van a comprar helado, primero chocolate, todo bien. Se van a dar una vuelta, ahora vainilla... no se prende el carro! Resulta que el helado de vainilla estaba cerca de la puerta, compraba y salía rápido y el carro no se enfriaba, por ende, no se prendía. Los otros helados tomaban más tiempo comprar. Esta queja, que fue vista como chiste cambió la línea de producción de los Pontiac, era un error que nadie había detectado hasta ese momento. Nunca hagan de menos una queja, es un cliente que está afectado y se los comunica porque necesita ver mejoras, no por hacerles daño! A gestionar a nuestros valiosos inconformes!

FORMATO DE QUEJAS-DEVOLUCIONES DE CLIENTES [DESCARGA]

Una queja o reclamo mal manejada no solo podría significar un cliente menos, sino también un cliente que cuenta su mala experiencia a otros consumidores; mientras que una queja o reclamo bien manejada podría significar una oportunidad para saber en qué estamos fallando o podemos mejorar, y para reforzar nuestra relación con el cliente haciéndolo sentir útil y yendo más allá de sus expectativas.

En seguida puedes descargar una herramienta(formato) para manejar y registrar este tipo de eventos