Las hamburguesas caseras siempre son una opción ideal para reuniones en familia o con amigos, sin embargo, no todas las carnes disponibles en los supermercados mexicanos son pura carne de res, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar 35 marcas disponibles.
Para analizar su contenido real, la Profeco realizó más de 3 mil 100 pruebas que determinaron los valores de cada carne, como la calidad sanitaria, el aporte nutricional, el costo y los ingredientes, en este apartado tomando en cuenta la cantidad de soya en cada tableta.
En este último valor solo encontraron pocas marcas de carne que no contienen soya o con un bajo contenido de esta, según la Revista del Consumidor.
Las hamburguesas con más carne
Bachoco Trosi
Esta es la marca más pura entre las que se identifican como carne de res, ya que no añade soya. Además, está ofreció información completa y verídica en su empaque.
Esta carne cuentan con la certificación TIF, para productos cárnicos que cumplen con estándares de calidad.
13.83% del producto es proteína
27.46% es grasa
Su precio es de $144 pesos en cadenas de Bodega Aurrera
Golden Hills
Las carnes para hamburguesa de la marca Golden Hills mencionadas (Sabor Arrachera y Sabor Tocino) tienen un alto contenido de proteína y no contienen soya. Además proporcionan información precisa a los consumidores.
Sabor Arrachera: Contiene un 13.39% de proteína.
Sabor Tocino: Contiene un 14.58% de proteína
Carnes para hamburguesa:
En general... las hamburguesas que no contienen soya en sus ingredientes están compuestas en su mayoría (90-96%) por carne de res.
Hamburguesas de pollo:
En general... las hamburguesas de pollo tienen una proporción de carne de pollo que varía entre el 39% y el 74%.
