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24 de enero de 2017

Innovación 100% mexicana: salchichas de calamar


El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), hizo historia al lanzar oficialmente al mercado un producto alimenticio elaborado cien por ciento por investigadores de dicha institución: “Aquazul”, salchichas de calamar.
Dicho producto es un embutido que está hecho de calamar gigante (Dosidicus gigas) y que, dada su calidad nutrimental, puede ser una excelente alternativa para personas con un régimen alimenticio especial (médico o nutricional), así como para mercados infantiles y gourmet.
Aquazul se presenta en el mercado como un producto novedoso, ya que no existe uno similar en México. Destaca por sus cualidades nutricionales, ya que tiene hasta setenta por ciento menos grasa que los embutidos tipo Premium que están a la venta en el país, además de ser una rica fuente de omega-3.
Esta iniciativa ha sido posible gracias a un convenio de colaboración con Grupo Rancho El 17, que ofreció las facilidades para que Aquazul esté disponible para el público en las tiendas Taste de Hermosillo, Sonora.
Este logro representa una muestra del desarrollo tecnológico y de innovación que ha logrado el Laboratorio de Bioquímica y Calidad de Productos Pesqueros del CIAD, a través del equipo de investigadores que lidera Juan Carlos Ramírez Suárez, del cual también forman parte Ramón Pacheco Aguilar, Susana María Scheuren Acevedo, Guillermina García Sánchez y María Gisela Carvallo Ruiz.
El líder del proyecto explicó que Aquazul tomó once años de desarrollo y que se utilizó calamar para su elaboración porque esta es una especie altamente comercializada en la región y una fuente abundante de proteína.
La presentación de Aquazul fue presidida por Pablo Wong González, Director General del CIAD, quien subrayó la importancia de este suceso, pues, dijo, significa la transferencia tecnológica del quehacer del CIAD, concretada en un producto accesible para toda la sociedad. Por su parte, Roberto Zambrano Gaytán, Presidente del Consejo de Administración de Rancho El 17, se manifestó convencido del éxito que tendrá el producto, por su sabor, originalidad y beneficios nutricionales.
Atestiguaron la firma del convenio entre el CIAD y Rancho El 17, Francisco Antonio Rodríguez Valdez, Director General del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt); Marco Antonio Ross Guerrero, Subsecretario de Pesca y Acuacultura; Leonardo Ciscomani Freaner, Subsecretario de Impulso a la Comercialización de la Secretaría de Economía de Sonora, y Raúl Romo Trujillo, Director de Enlace de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), quienes coincidieron en la importancia de este logro como una forma de impulsar el desarrollo de la región.
Fuente: Agencia Informativa Conacyt


14 de noviembre de 2016

NUPLEN División Químicos Informacion

Listado de Productos que esta empresa ofrece:

Abrillantadores para acero inoxidable
Alcalinos
Amonio cuaternario
Detergentes
Detergentes alcalinos
Farmaceuticos para uso veterinario
Quimicos basicos organicos
Sanitizantes

 Direccion: AV. ADOLFO AYMES 107 CIUDAD INDUSTRIAL TORREON COAH 27019 MEXICO

Teléfono: +52 871 759-0860 Teléfono 2: +52 871 759-0850

Web: www.nuplen.com.mx

27 de julio de 2016

Microorganismos para eliminar contaminantes. Por Q. B. Rosa Idalia Armenta Corral



Entre los contaminantes ambientales más ampliamente distribuidos en la naturaleza, se encuentran los metales pesados. Las principales vías de acceso al organismo son a través del consumo de agua y alimentos contaminados. El daño que un metal pesado causa a la salud depende de diversos factores, entre los que se encuentran el tipo de metal, la concentración que se ingiera y el tiempo al que se está expuesto, es decir, se pueden presentar intoxicaciones agudas, si ingerimos una alta concentración o crónicas cuando estamos expuestos a pequeñas cantidades durante mucho tiempo. Este último tipo de toxicidad es al que algunas poblaciones de México están expuestas, cuando se consume agua contaminada con metales pesados.  

10 de octubre de 2013

Durango rumbo a ser estado exportador de carne bovina en noviembre



Los productores primarios de carne bovina, del estado mexicano de Durango, podrían exportar sus productos a partir de noviembre, caso sea aprobado la última etapa del proceso de la implementación de los estándares de calidad realizados con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganderas, mencionó que de los casi cinco mil productores bajo la Unión Ganadera de Carne, solo los creadores primarios pueden exportar, mientras que las personas que acopian ganado tendrán que esperar.
En sanidad animal existe una mayor preocupación para alcanzar los estándares de calidad para exportar el producto, por eso, los productores de carne no han bajado la guardia.

"Debo reconocerle al secretario de Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez y al titular de Senasica que nos dieron un apoyo extraordinario de más de diez millones de pesos (US$756,300) para equipo y material sanitario, que nos ha facilitado las cosas así como al gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera", expresó.
Cabe decir que entre el 16 al 20 de octubre se dará a conocer si se abrirá el mercado para los productores primarios de carne.
Para leer la nota completa, entre aquí.

18 de septiembre de 2013

SuKarne obtiene préstamo sindicado por valor de US$450 millones

SuKarne, el mayor productor y exportador de carne en todo México, recientemente obtuvo un préstamo sindicado por el valor de US$ 450 millones, otorgado por un consorcio de bancos internacionales que incluyen Bancomext, Societé Générale, Banamex (Citi), BBVA Bancomer y Rabobank International.

Dicho prestamo será invertido en fortalecer el crecimiento a escala international, expandir la empresa junto con el volumen de exportación.

"Con este [esfuerzo], SuKarne reafirma su liderazgo en la industria mundial de la carne y consolida su futuro en el extranjero", dijo Jesús Vizcarra Calderón, presidente SuKarne, en un comunicado de prensa.

Según recientes informaciones de Quadratin.com.mx, SuKarne podría podría cerrar una planta de procesamiento en la ciudad mexicana de Vista Hermosa, estado de Michoacán.
SuKarne debe pagar un "impuesto por impacto ambiental" de US$ 6,50 (85 pesos mexicanos) por cada cabeza de ganado sacrificado en la unidad, por orden del ayuntamiento de la ciudad.
La planta sacrifica 1.250 cabezas de ganado por día, lo que resultaría en un pago diario de US$ 8.125 (106.250 pesos mexicanos).

SuKarne afirma de que "en ningún ordenamiento legal existe tal figura tributaria" y de que se cerrará la planta de procesamiento al no ser eliminado ese impuesto. Aproximadamente 1.620 empleos directos y 300 empleos indirectos se encuentran en peligro.
Fundada en 1969, SuKarne es el quinto mayor proveedor de carne en Norteamérica. La empresa es responsable por el 75% de las importaciones de carne en México y es proveedor líder de supermercados en el territorio nacional. Así, la compañía registró más de US$2,1 mil millones en ventas anuales y US$700 millones en exportaciones