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16 de noviembre de 2023

Pepsi está a punto de superar el valor de Coca-Cola gracias a las marcas de aperitivos

 Este cambio marcaría un hito significativo, ya que PepsiCo no ha superado a Coca-Cola en valor de mercado desde 2006, a excepción de un solo día en 2020.




Analistas de Wall Street, entre ellos Kaumil Gajrawala de Jefferies, predicen que PepsiCo superará a Coca-Cola en valor de mercado. Gajrawala, quien califica a PepsiCo como “el negocio más duradero” del sector, proyecta un aumento del 20% en las acciones durante el próximo año, alcanzando los 203 dólares, lo que llevaría el valor de mercado a aproximadamente 279 mil millones de dólares.


Este cambio marcaría un hito significativo, ya que PepsiCo no ha superado a Coca-Cola en valor de mercado desde 2006, a excepción de un solo día en 2020.

Fortaleza en alimentos y diversificación

El negocio de alimentos de PepsiCo, que incluye marcas icónicas como las papas fritas Lay’s, los Doritos y la avena Quaker, ha demostrado ser un diferenciador crucial.


A diferencia de Coca-Cola, que se centra exclusivamente en bebidas, PepsiCo ha diversificado sus operaciones. Gajrawala resalta que el negocio Frito-Lay de PepsiCo en Norteamérica continúa destacándose, contribuyendo significativamente a su éxito.


Inversiones estratégicas y perspectivas positivas

Gajrawala elogia las inversiones estratégicas de PepsiCo en los últimos cinco años, aproximadamente 60 mil millones de dólares destinados a mejorar la eficiencia operativa, expandir la capacidad y construir la marca.


Señala que estas inversiones están dando sus frutos, posicionando a PepsiCo para crecer incluso en periodos económicos desafiantes, como el posterior a la pandemia. Además, considera que PepsiCo tiene mayores posibilidades de aumentar sus ganancias en los próximos tres años en comparación con otras empresas de bebidas y productos para el hogar.



21 de enero de 2022

La batalla legal entre el Pascual Boing y #Disney por un pato

 


En la década de 1980, la cooperativa Pascual Boing fue acusada de plagiarle el Pato Pascual a Disney. Así se resolvió la disputa.

Pascual Boing es una de las marcas más populares de México, reconocida por su logotipo del Pato Pascual. La empresa fue fundada a inicios de 1940 por Rafael Jiménez. Inicialmente producía paletas, posteriormente agua purificada y finalmente refrescos. Después de probar un par de instalaciones, la refresquera se instaló en la colonia Tránsito de la Ciudad de México en los años cincuentas. 

 Durante la crisis de los años ochentas, el gobierno decretó el aumento de los salarios. Sin embargo, el dueño de Pascual se negó a la medida, argumentando que no le era posible económicamente. Los obreros contestaron con una huelga. 

 Después de tres años, y con la asesoría del comunista Demetrio Vallejo, el gobierno falló a favor del movimiento obrero. Para no pagar, Rafael Jiménez se declaró en quiebra. 

Entonces los obreros decidieron comprar los activos en remate, lo cual se tradujo en la fundación de la Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L. La lucha por los salarios no ha sido la única que ha tenido que librar Pascual Boig, ya que su propia identidad fue puesta en tela de juicio. 

En sus inicios, la refresquera hacía uso del eslogan “Fruta en tu refresco”, la cual iba acompañada de la imagen del Pato Pascual, mismo que conservaba semejanzas con el Pato Donald, propiedad de Disney.



De Pato Donald a Pato Pascual Por supuesto, la empresa estadounidense de dibujos animados enfureció por el lucro que se hacía con la imagen del Pato Donald, misma que era el logo de Pascual Boing desde el año 1940. 

Sin embargo, la demanda contra el Pato Pascual llegó hasta 1980, tras lo cual sucedieron casi tres décadas de litigio. 

Finalmente, la empresa mexicana logró tener una salida ante el conflicto, cambiando la imagen del Pato Pascual. En 2007 el Pato Donald dejó de ser el Pato Pascual y se seleccionó una imagen mediante un concurso. 

La nueva imagen de la refresquera conserva ciertas reminiscencias de la anterior, sin embargo posee un forma más estilizada. Con ello, Pascual venció legalmente a Disney.



La receta de los logos no fue nueva para la cooperativa, ya que también otro de sus productos más famosos, el refresco Lulú, tuvo un proceso semejante. 

Sin embargo, a diferencia del Pato Pascual, Lulú nació con modificaciones que evitaron demandas.

 Pese a ello, las coincidencias y confusiones saltan a primera vista si se le compara con Betty Boop, dibujo animado por por Max Fleischer para Paramount Pictures.



Finalmente, ambos personajes perdieron su última batalla contra el Gobierno de México, cuando en 2020 se aprobó la modificación a la NOM-051, la cual excluye personajes animados o caricaturas en la publicidad de alimentos ricos en azúcares y grasas. 

El fin de la modificación es disuadir el consumo de dichos productos, esto con el fin de mejorar la salud de la población en general.

26 de marzo de 2020

10 de diciembre de 2018

Corona dice adiós al plástico en sus six packs


Los aros contarán con una base vegetal y serán elaborados a partir del residuo de procesos de alimentos y bebidas, así como de fibras biodegradables.



Notimex.– Como parte de sus metas globales de sustentabilidad para 2025, Grupo Modelo anunció el lanzamiento de un programa piloto en el empaque de anillos six pack libres de plástico, con su marca global Corona.

 A través de un comunicado, la compañía informó que los aros contarán con una base vegetal y serán elaborados a partir del residuo de procesos de alimentos y bebidas, así como de fibras biodegradables. Explicó que el objetivo de dicho proyecto es atender la necesidad de reducir el impacto ambiental en las playas generado por el plástico, lo cual colocaría a Corona como la primera marca de cerveza global en lanzar esta iniciativa.

 Al respecto, Pablo Ruiz Galindo, director de Comunicación de la cervecera, comentó que “este proyecto demuestra el compromiso de Grupo Modelo con el medio ambiente, la sustentabilidad y el consumo responsable de nuestros recursos naturales”.

19 de julio de 2018

Boing disminuirá el uso de popotes en sus productos


En México se generan 43 millones de toneladas de residuos sólidos al año, los cuales provienen de productos consumidos en el hogar.

Cada día se producen 117 mil toneladas de basura, lo que equivale a que cada persona en el país genera un kilo de desechos diarios, de acuerdo con datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat).
De ahí la relevancia de que las marcas se sumen a la sociedad civil con acciones para contrarrestar ese fenómeno. La Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual en la Ciudad de México presentó su campaña “México lindo y Querido 2018”, con el que pretende contribuir al cuidado del ambiente con la limpieza de playas, reciclamiento, reforestación y siembra de árboles frutales en la capital del país y los estados de México, Guerrero y Morelos.
En rueda de prensa, el presidente de dicha cooperativa, Salvador Torres Cisneros, señaló que, en el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, celebrado el mes pasado, se emprendió una campaña dirigida a realizar trabajos para preservar el medio ambiente y que sus productos sean más ecológicos.
Pero lo que más destacó es que indicó que sostienen pláticas con una empresa que les suministra cartón, para recolectar plásticos y popotes para reciclar, además de que buscarán acercamientos con los alcaldes de la Ciudad de México, para que les permitan la recolección del cartón y el plástico; agregó que también trabajan para evitar el uso de popotes en sus productos, los cuales se sustituirán por taparroscas.
Un popote tarda en degradarse hasta 100 años, aunque su uso lleva apenas unos minutos, por lo que esta medida representa un paso importante para erradicar su utilización.
Las compañías deben comprender que se trata de una tendencia benéfica para todos y que al final ser eco friendly los beneficia, si se considera que el 66 por ciento de los consumidores está dispuesto a pagar más por un producto sostenible, esto de acuerdo con un estudio de Nielsen.

Fuente:  Merca 2.0

25 de abril de 2017

La importancia del pH En los #Alimentos


El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios, tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el control de los procesos de transformación. El pH, como la temperatura y la humedad, son importantes para la conservación de los alimentos. De ahí que generalmente, disminuyendo el valor de pH de un producto, aumente el período de conservación. Por ejemplo, el tratamiento de alimentos en una atmósfera modificada con pH inferior a 4,6 puede inhibir la multiplicación de agentes patógenos como el "Clostridium botulinum".