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12 de diciembre de 2017
11 de diciembre de 2017
28 de agosto de 2017
Aplicación en Excel para realizar Diagramas de Ishikawa (Espina de Pescado) de manera sencilla y automática
Comparto con Uds esta aplicación que desarrollé en Excel para facilitar la realización de Diagramas de Ishikawa. Sólo se deben cargar los datos necesarios y el formato se realiza de manera automática.
Pueden descargar esta versión inicial del siguiente link:
23 de agosto de 2017
Food Defense Plan Builder #Freeware #FDA #Gratis #USDA
El Food Defense Plan Builder es un programa de software gratis fácil de usar diseñado para ayudar a los propietarios y operadores de instalaciones de alimentos con el desarrollo de planes personalizados de defensa de alimentos para sus instalaciones.
Esta herramienta fácil de usar aprovecha las herramientas, directrices y recursos existentes de la FDA para la defensa de los alimentos en una sola aplicación. El Constructor del Plan de Defensa de Alimentos guía al usuario a través de las siguientes secciones:
Esta herramienta fácil de usar aprovecha las herramientas, directrices y recursos existentes de la FDA para la defensa de los alimentos en una sola aplicación. El Constructor del Plan de Defensa de Alimentos guía al usuario a través de las siguientes secciones:
- Información de la empresa
- Amplias estrategias de mitigación
- Evaluación de vulnerabilidad
- Estrategias Focalizadas de Mitigación
- Contactos de emergencia Plan de ACCION
- Documentos de respaldo
10 de agosto de 2017
#DESCARGAR NOM-033-SAG/ZOO-2014, Métodos para dar muerte a los animales domésticos y silvestres.
Esta norma es de observancia
obligatoria en todo el territorio nacional para personas físicas y morales encargadas de establecimientos públicos o privados, en donde se le dé muerte a uno o varios animales con fines de abasto, investigación, pruebas de constatación, enseñanza,
aprovechamiento cinegético, peletería o cualquier otro tipo de aprovechamiento, Centros de Atención Canina y
felina y similares, bioterios, zoológicos o predios o instalaciones que manejan vida silvestre en forma confinada
fuera de su hábitat natural (PIMVS), granjas educativas,
comercializadoras, tiendas de animales, criaderos, centros de rehabilitación,
circos, colecciones
particulares, centros de espectáculo, unidades de manejo para la conservación
de vida silvestre (UMA), centros de
decomiso o acopio, entre otros; y tiene por objeto establecer los métodos para
dar muerte a los animales
garantizando buenos niveles de bienestar y con el propósito de disminuir al
máximo el dolor, sufrimiento,
ansiedad y estrés.
21 de marzo de 2017
#Descargar The Bad Bug Book 2nd Edition #FDA [INGLES] #PDF
The Bad Bug Book 2nd Edition, publicado en 2012, proporciona información actualizada sobre los principales agentes conocidos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.
Cada capítulo de este libro trata sobre un patógeno -una bacteria, un virus o un parásito- o una toxina natural que puede contaminar los alimentos y causar enfermedades. El libro contiene información científica y técnica sobre los principales patógenos que causan este tipo de enfermedades.
1 de marzo de 2017
Formato de Capacitación Anual #DESCARGA #Excel
Toda capacitación es muy importante durante la vida laboral y profesional, ya que de esta depende el funcionamiento que debe tener el trabajador o grupo asociado, la capacitación es el punto fuerte para que haya un desarrollo exitoso, es muy importante recalcar que no es lo mismo la capacitación y el desarrollo de personal esto viene siendo como nuestro presente y futuro. El adiestramiento o capacitación es lograr la fuerza y los buenos resultados que una organización espera ya que estos lograr que el empleado pueda tener una solución rápida y efectiva a cualquier contrariedad que se le presente durante su ocupación en el área asignada o externa.
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26 de enero de 2017
Especificaciones Ácido Ascorbico (Vitamina C) Grado alimenticio #pdf
Descargar pdf de este producto que cumple con las Requisitos de la Farmacopea Europea (Ph.Eur 8.0),La Farmacopea de los Estados Unidos (USP 39), la Farmacopea Británica (BP 2014), y del Reglamento (UE) n231/2012. www.aplichem.com
10 de enero de 2017
#Descargar Formato de registro consumo semanal de químicos de limpieza #Gratis
En la actualidad, la utilización de productos químicos se ha extendido a prácticamente todas las ramas de actividad, de modo que existen ciertos riesgos en numerosos lugares de trabajo de todo el mundo. Se cuentan por millares las sustancias químicas que se utilizan en grandes cantidades y cada año se introducen muchos nuevos productos en el mercado. Por tales razones, constituye una tarea urgente la adopción de un enfoque sistemático de la seguridad en la utilización de productos químicos en el trabajo.
27 de diciembre de 2016
Descarga Gratis Formato de recepción produccion - almacen
A lo largo de los años, y conforme evoluciona el fenómeno logístico, el concepto de almacén ha ido variando y ampliando su ámbito de responsabilidad. El almacén es una unidad de servicio y soporte en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos.
Aunque el derrotero de funciones de un almacén depende de la incidencia de múltiples factores tanto físicos como organizacionales, algunas funciones resultan comunes en cualquier entorno, dichas funciones comunes son:
- Recepción de Materiales.
- Registro de entradas y salidas del Almacén.
- Almacenamiento de materiales.
- Mantenimiento de materiales y de almacén.
- Despacho de materiales.
- Coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y contabilidad.
ISO 13485 vs. ISO 9001
Malentendidos sobre la Organización Internacional para
Norma de Gestión de Normalización (ISO) 13485, y cómo se Compara con otros estándares de la industria como ISO 9001 y
Buenas prácticas de fabricación (GMPc), son comunes. Aquí, Narayan
Krishnaswami, Gerente Senior de Marketing Global en el
Unidad de Negocio de Mercados en Sigma-Aldrich, ofrece un rápido analisis de los
Estándares de la industria y explica qué hace que la ISO 13485 sea única, y
Cómo el cumplimiento voluntario diferencia a Sigma-Aldrich.
DESCARGA FOLLETO GRATIS (INGLES 150.71KB )
sigma-aldrich.com
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1 de diciembre de 2016
Guía de Cumplimiento del FSIS: Control de Listeria monocytogenes en Productos de carne y pollo listos para comer
ARCHIVO PDF EN INGLES 891.2KB
Listeria monocytogenes (Lm) is a pathogen that can contaminate ready-to-eat (RTE) meat and poultry products and causes the disease listeriosis. Listeriosis is estimated to cause approximately 1,600 foodborne illnesses, 1,500 hospitalizations, and 260 deaths in the U.S. annually (Scallan et al., 2011). In most healthy individuals, listeriosis causes flu-like symptoms; however, in highly susceptible populations (e.g., the elderly, pregnant women, and immunocompromised individuals), listeriosis can lead to spontaneous abortion, septicemia, meningitis, and even death. Several outbreaks of listeriosis have been linked to the consumption of ready-to-eat (RTE) meat and poultry products contaminated with Lm.
26 de noviembre de 2016
#DESCARGA #GRATIS Bitacora retencion de producto
#DESCARGA #GRATIS Bitacora retencion de producto
PASO 1:
Para poder desbloquear las descargas dar me gusta en nuestras redes sociales:
Para poder desbloquear las descargas dar me gusta en nuestras redes sociales:
PASO 2:
7 de octubre de 2016
Descargar formato para la medicion del P.H. De materia prima carnica y materiales en proceso
Descargar formato para la medicion del P.H. De materia prima carnica y materiales en proceso
El pH puede definirse como una medida que expresa el grado de acidez o basicidad de una solución en una escala que varía entre 0 y 14. La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un pH menor a 7 se dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como básica. Una solución con pH 7 será neutra.
10 de agosto de 2016
Formato Orden de Trabajo de Mantenimiento *.XLS
...
Una orden de trabajo es un documento escrito que la empresa le entrega a la persona que corresponda y que contiene una descripción pormenorizada del trabajo que debe llevar a cabo
5 de agosto de 2016
Formato revision de M.R.E. (Material de Riesgo Especifico) Encepalopatia Espongiforme Bovina (E.E.B.)
Con este formato se puede monitorear el material de riesgo:
14 de junio de 2016
FORMATO DE QUEJAS-DEVOLUCIONES DE CLIENTES [DESCARGA]
Una queja o reclamo mal manejada no solo podría significar un cliente menos, sino también un cliente que cuenta su mala experiencia a otros consumidores; mientras que una queja o reclamo bien manejada podría significar una oportunidad para saber en qué estamos fallando o podemos mejorar, y para reforzar nuestra relación con el cliente haciéndolo sentir útil y yendo más allá de sus expectativas.
En seguida puedes descargar una herramienta(formato) para manejar y registrar este tipo de eventos
En seguida puedes descargar una herramienta(formato) para manejar y registrar este tipo de eventos
7 de junio de 2016
Cambios en la NOM-051-SCFI SSA1-2010 [ETIQUETADO] Descargar
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, así como determinar las características de dicha información.
3 de junio de 2016
Formato de analisis causa raiz [Ishikawa] Descarga *.XLS #Excel
El diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de espina de pescado, diagrama de causa-efecto, diagrama de Grandal o diagrama causal, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse también: diagrama de espina de pez. Consiste en una representación gráfica sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del siglo XX en ámbitos de la industria y posteriormente en el de los servicios, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones en esferas como lo son; calidad de los procesos, los productos y servicios. Fue concebido por el licenciado en química japonés Kaoru Ishikawa en el año 1943.
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1 de junio de 2016
Norma ISO 9001:2015 ¿Qué esperar y cómo anticiparse?
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