Pregunta: ¿Cuáles son los efectos cardiometabólicos de una dieta saludable basada en plantas (vegana) frente a una dieta omnívora saludable entre gemelos idénticos durante una intervención de 8 semanas?
Hallazgos En este ensayo clínico aleatorizado de 22 pares de gemelos idénticos, adultos sanos, aquellos que consumieron una dieta vegana saludable mostraron una mejora significativa en la concentración de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, el nivel de insulina en ayunas y la pérdida de peso en comparación con los gemelos que consumieron una dieta omnívora saludable.
Significado: Los hallazgos de este ensayo sugieren que una dieta saludable basada en plantas ofrece una ventaja cardiometabólica protectora significativa en comparación con una dieta omnívora saludable.
Abstracto
Importancia Cada vez hay más pruebas que sugieren que, en comparación con una dieta omnívora, una dieta vegana confiere beneficios cardiovasculares potenciales a partir de una mejor calidad de la dieta (es decir, un mayor consumo de verduras, legumbres, frutas, cereales integrales, frutos secos y semillas).
Objetivo: Comparar los efectos de una dieta vegana saludable frente a una dieta omnívora saludable sobre las medidas cardiometabólicas durante una intervención de 8 semanas.
Diseño, entorno y participantes Este ensayo clínico aleatorizado basado en la población de un solo centro de 22 pares de gemelos (N = 44) asignó al azar a los participantes a una dieta vegana u omnívora (1 gemelo por dieta). La inscripción de participantes comenzó el 28 de marzo de 2022 y continuó hasta el 5 de mayo de 2022. La fecha de la recopilación final de datos de seguimiento fue el 20 de julio de 2022. Este ensayo clínico aleatorizado, abierto, paralelo y dietético de 8 semanas comparó el impacto en la salud de una dieta vegana frente a una dieta omnívora en gemelos idénticos. El análisis primario incluyó todos los datos disponibles.
Intervención Las parejas de gemelos fueron aleatorizadas para seguir una dieta vegana saludable o una dieta omnívora saludable durante 8 semanas. Las comidas específicas de la dieta se proporcionaron a través de un servicio de entrega de comidas desde el inicio hasta la semana 4, y de las semanas 5 a 8 los participantes prepararon sus propias comidas y refrigerios apropiados para la dieta.
El resultado primario fue la diferencia en la concentración de colesterol de lipoproteínas de baja densidad desde el inicio hasta el punto final (semana 8). Las medidas de resultado secundarias fueron los cambios en los factores cardiometabólicos (niveles plasmáticos de lípidos, glucosa e insulina y nivel sérico de trimetilamina N-óxido), el nivel plasmático de vitamina B12 y el peso corporal. Las medidas exploratorias fueron la adherencia a las dietas estudiadas, la facilidad o dificultad para seguir las dietas, los niveles de energía de los participantes y la sensación de bienestar.
Resultados Se incluyeron en el estudio 22 pares (N = 44) de gemelos (34 [77,3%] mujeres; edad media [DE], 39,6 ± 12,7 años; índice de masa corporal medio [DE], 25,9 ± 4,7). Después de 8 semanas, en comparación con los gemelos aleatorizados a una dieta omnívora, los gemelos aleatorizados a la dieta vegana experimentaron disminuciones medias significativas (DE) en la concentración de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (−13,9 ± 5,8] mg/dL; IC del 95%, −25,3 a −2,4 mg/dL), el nivel de insulina en ayunas (−2,9 ± 1,3 μUI/ml; IC del 95%, −5,3 a −0,4 μUI/ml) y el peso corporal (−1,9 ± 0,7] kg; IC del 95%, −3,3 a −0,6 kg).
Conclusiones y relevancia En este ensayo clínico aleatorizado de los efectos cardiometabólicos de las dietas omnívoras frente a las veganas en gemelos idénticos, la dieta vegana saludable condujo a mejores resultados cardiometabólicos en comparación con una dieta omnívora saludable. Los médicos pueden considerar este enfoque dietético como una alternativa saludable para sus pacientes.
Identificador de ClinicalTrials.gov de registro de ensayo:
NCT05297825
