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1 de diciembre de 2023
Efectos cardiometabólicos de las dietas omnívoras frente a las veganas en gemelos idénticos
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Un ensayo clínico aleatorizado Puntos clave Pregunta: ¿Cuáles son los efectos cardiometabólicos de una dieta saludable basada en plantas (...
24 de enero de 2020
#Libro: Higiene e inspección de carnes
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7 de noviembre de 2018
FSIS to publish notice to revise salmonella and campylobacter categorization
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FSIS will publish a Federal Register notice announcing and requesting comments on revised categorization relative to pathogen reduct...
16 de octubre de 2018
Retiran millones de libras de carne por temor de salmonela
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Entre las marcas de carne en retiro figuran Cedar River Farms, Comnor Perfect Choice y Gourmet Burger. Unos 6.5 millones de libra...
19 de enero de 2018
'Salmonella enterica', la bacteria que devastó al México colonial..Por Amapola Nava
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Los indígenas que enfermaban de cocoliztli tenían muy pocas oportunidades de sobrevivir. Severas hemorragias nasales, fiebre y er...
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