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5 de diciembre de 2022

Los 49 estados de la materia...hasta ahora: #Solido #Liquido #Gaseoso #Plasma

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  En la escuela, probablemente te enseñaron que había tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Luego, a medida que aprendió má...
4 de diciembre de 2022

#INCREIBLE: Como la gente tira $1,300 en alimentos. #ETIQUETA #CADUCIDAD #MITOS

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 Para los refrigeradores de todo Estados Unidos, el paso del Día de Acción de Gracias significa una gran purga.  Las cosas buenas son las pr...
6 de mayo de 2021

Benzopirenos en alimentos: el ‘ingrediente’ de las carnes asadas que pone en riesgo tu salud

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  Desde el tipo de alimentos hasta la técnica de cocción: las barbacoas reúnen cinco elementos de riesgo que aumentan la presencia de estos ...
28 de abril de 2021

La #calidad ¿Ha muerto? #alimentos #procesos

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  Hace mucho que la  #Calidad  se murio en el mundo. Un porcentaje amplio (50% aprox) de las empresas mantiene a las áreas de calidad por cu...
6 de enero de 2021

#2021 Año Internacional de las frutas y verduras

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  ¿Quieres mejorar tu alimentacion y salud?: Consume mas FRUTAS Y VERDURAS, de preferencia frescas. Este 2021, es el Año Internacional de la...
11 de agosto de 2020

Conflictos de interés en la industria alimentaria #CDI #CINYS #ConflictoDeInterés

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  ¿Por qué es importante el manejo de conflicto de interés (CDI)? La investigación, educación o políticas diseñadas bajo CDI suelen benef...
3 de agosto de 2020

La historia del ‘oro blanco’ en la Comarca Lagunera #LALA

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Lala es un ejemplo del éxito empresarial por la innovación tecnológica que implementó al pasar del ordeñado manual de las vacas al industr...
24 de enero de 2020

#Libro: Higiene e inspección de carnes

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15 de enero de 2020

Los 15 alimentos más saludables

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Existen numerosas dietas que promueven la pérdida de peso, a veces de una manera poco saludable. Y es que las dietas rápidas de moda s...
26 de diciembre de 2018

AUSTRALIA: TIPIFICACIÓN DE GANADO A GUSTO DEL CONSUMIDOR

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Por Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Editora de  Valor Carne Con una ganadería que exporta el 70% de la carne a unos cien países, desarrolla...
11 de octubre de 2018

¿Es el 5% suficiente para ti?: El caso del ingrediente perdido Pan #Bimbo #Centeno

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La NOM 051 establece un concepto denominado “Etiquetado cuantitativo de los ingredientes”: 4.2.2.3.1 En todo alimento o bebida no alc...
19 de septiembre de 2018

Más de 1,7 millones de pollos se ahogaron por inundaciones de Florence

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Más de un millón de pollos perdieron la vida producto del ensañamiento del huracán Florence con Carolina del Norte y Carolina del Sur,...
28 de agosto de 2018

¿Tienes negocio ó comercio?: Evita ser sancionado por la @COFEPRIS #México

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Quien invierte para iniciar un negocio presupone una ganancia y una mejora en su vida económica, lo cual se cumple cuando existe trabajo c...
6 de agosto de 2018

CEO de Grupo Modelo será Director General de Lala

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Grupo Lala anunció el nombramiento de Mauricio Leyva Arboleda como director general de la empresa, puesto que ocupará a partir del 1 de ...
28 de julio de 2018

Vegano no es sinónimo de nutritivo.

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El veganismo y sus “variantes” son cada vez mas populares. Las razones de seguirlo son variadas. Salud, ecología y/o respeto a los anima...