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28 de noviembre de 2022

Fraude alimentario: ¿qué es? #Food #FoodDefense

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  El fraude alimentario contempla un amplio rango de  actos intencionados  que suponen una infracción, los cuales pueden suceder en cualquie...
10 de julio de 2020

#FAO Proyecto de guía de evaluación de riesgos microbiológicos para alimentos

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La FAO y la OMS han presentado un borrador de orientación sobre evaluación de riesgos microbiológicos para alimentos para comentario público...
2 de noviembre de 2018

5 Ideas de cómo Evaluar tu Plan de Defensa de los Alimentos

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FOOD DEFENSE 1. Simulacro de incidente para conocer la reacción de los colaboradores. Ej. Intruso ingresando a áreas no autorizadas. 2. H...
11 de abril de 2018

7 razones para usar colorantes de alimentos #NATURALES

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El color se ha convertido en una herramienta cada vez más importante con la que destacar sobre los productos de la competencia. Esto der...
23 de agosto de 2017

Food Defense Plan Builder #Freeware #FDA #Gratis #USDA

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El Food Defense Plan Builder es un programa de software gratis fácil de usar diseñado para ayudar a los propietarios y operadores de inst...
25 de marzo de 2017

Conoce la Iniciativa ALERT #FoodDefense #FDA

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La iniciativa  ALERT  fue desarrollada como un medio para provocar una conversación y reflexión acerca de la defensa de los alimentos e...