REDSYCA: Inocuidad y Calidad Alimentaria

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1 de diciembre de 2023

Efectos cardiometabólicos de las dietas omnívoras frente a las veganas en gemelos idénticos

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  Un ensayo clínico aleatorizado Puntos clave Pregunta: ¿Cuáles son los efectos cardiometabólicos de una dieta saludable basada en plantas (...
19 de agosto de 2020

#PROFECO Análisis Calidad de salchichas AGOSTO #FUD

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  En inicios del mes de agosto, PROFECO  publicó en la Revista del Consumidor el estudio de calidad de Salchicas  donde se evaluaron 57 marc...
23 de enero de 2020

Avances tecnológicos dentro del sector cárnico

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Cada vez resulta más necesario que sectores como el cárnico desarrollen y optimicen de forma continua sus procesos y productos, con la f...
8 de octubre de 2018

De Yucatán para el mundo: cochinita pibil lista para comerse #RTE #MAYANFOOD

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Mérida, Yucatán. 2 de octubre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).-  Cochinita pibil, relleno negro, frijol con puerco, papadzules, ...
19 de junio de 2018

Y con la guerra arancelaria, los perdedores están… en #EU #CERDO

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La industria de la carne de cerdo estadounidense se está viendo afectada después de que México y China impusieran elevados aranceles e...
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