REDSYCA: Inocuidad y Calidad Alimentaria

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16 de agosto de 2018

Cerveza Dos Equis cambia su logo a XY para ser más equitativa

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En una edición limitada, Dos Equis (XX) cambia su logotipo por primera vez en más de un siglo de existencia. Las tradicionales Dos Equ...
14 de agosto de 2018

Patógenos de las bandas transportadoras. Recomendaciones para eliminarlos

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Muchas de las bandas transportadoras hoy en día estan diseñadas para eliminar los nichos de bacterias. Dentro del procesado de carne, no e...
28 de julio de 2018

Vegano no es sinónimo de nutritivo.

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El veganismo y sus “variantes” son cada vez mas populares. Las razones de seguirlo son variadas. Salud, ecología y/o respeto a los anima...
10 de agosto de 2013

EL RETORNO...BIENVENIDOS

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Retomando una antigua bitacora sobre seguridad,calidad e inocuidad alimentaria.Donde compartir formatos,procedimientos,normativas ideas y pr...
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