Los 10 alimentos mas peligrosos del mundo #TopTen

Hot Dog: Como no podía ser de otra manera, las recientemente cuestionadas salchichas inician la lista: Alrededor del 17% de casos de asfixia provocados por comida en niños menores de 10 años son causados por los famosos hot dogs, señaló la institución en el documento que solicitaba que no solo se modifique la forma de alimento sino que también este venga con una etiqueta de advertencia.

Pez Globo: Los intestinos, ovarios e hígado del pez globo –el que se sirve en restaurantes lujosos japoneses- tienen un veneno que es muchísimo más letal que el cianuro. La toxina es tan potente que una dosis letal es más pequeña que la cabeza de un alfiler, y un solo pescado tiene suficiente veneno como para matar a 30 personas. Para poder prepararlo adecuadamente hay que seguir un curso de tres años.

#TOPTEN: Datos curiosos e increibles sobre los alimentos

Encontré los Top 10 incredible food facts, así que demosle una revisada.

10. El café más caro del mundo viene del excremento de una civeta, un mamífero del tamaño de un gato. El Kopi Luwak proveniente de Indonesia ha sido previamente “fermentado” y por eso su sabor particular. 

9. El plato individual más grande del mundo es un camello, relleno de ovejas, rellenas de pollos, rellenos de pescado, rellenos de huevos. Se sirve en bodas beduinas.

8. La FDA tolera la presencia bichos y pelo de roedores en la mantequilla de maní.

ISO 22000 : Ventajas de implantarla en una organización

ISO 22000 como hemos hablado en ocasiones anteriores, define los requisitos necesarios de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria.

Alguna de las ventajas que aporta la implantación y posterior certificación de la norma ISO22000 son:

• Comunicación más fluida gracias a la cadena de suministro.

• Mayor transparencia mediante la cadena alimentaria.

• Incluye la mayor parte de los requisitos de las normas vigentes de Seguridad Alimentaria.

• Satisface los principios del código HACCP.

• Facilita comunicación de los conceptos de análisis de riesgos y puntos críticos de control de forma internacional.

• Es una norma auditable con requisitos bien definidos que ofrecen un marco para certificarse independientemente.

• Posibilita la comunicación sobre riesgos con los socios de la cadena de suministro.

• Integra el Sistema de Gestión de la Calidad y el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria en el Sistema de Gestión de la organización, al estar integrados es posible certificarse mediante una única auditoria externa.

• Optimiza recursos tanto internamente como en toda la cadena alimentaria.

• Todas las medidas de control están sometidas a análisis de riesgos.

• Mejora de la planificación.

• Documentación mejorada.

• Gestión sistemática de programas de requisitos necesarios.

•Comunicación fluida sobre asuntos vinculados con la inocuidad de los alimentos con proveedores, clientes, organismos reguladores y otras partes interesadas.

•Enfoque sistemático y proactivo que permite identificar riesgos de la Seguridad Alimentaria, además  como desarrollo e implementación de medidas de control.

También es importante destacar que la organización conseguirá incrementar su competitividad en el mercado, lo que permitirá mejorar la imagen de sus productos tanto a nivel nacional como internacional.

https://www.isotools.org