SuKarne obtiene préstamo sindicado por valor de US$450 millones

SuKarne, el mayor productor y exportador de carne en todo México, recientemente obtuvo un préstamo sindicado por el valor de US$ 450 millones, otorgado por un consorcio de bancos internacionales que incluyen Bancomext, Societé Générale, Banamex (Citi), BBVA Bancomer y Rabobank International.

Dicho prestamo será invertido en fortalecer el crecimiento a escala international, expandir la empresa junto con el volumen de exportación.

"Con este [esfuerzo], SuKarne reafirma su liderazgo en la industria mundial de la carne y consolida su futuro en el extranjero", dijo Jesús Vizcarra Calderón, presidente SuKarne, en un comunicado de prensa.

Según recientes informaciones de Quadratin.com.mx, SuKarne podría podría cerrar una planta de procesamiento en la ciudad mexicana de Vista Hermosa, estado de Michoacán.
SuKarne debe pagar un "impuesto por impacto ambiental" de US$ 6,50 (85 pesos mexicanos) por cada cabeza de ganado sacrificado en la unidad, por orden del ayuntamiento de la ciudad.
La planta sacrifica 1.250 cabezas de ganado por día, lo que resultaría en un pago diario de US$ 8.125 (106.250 pesos mexicanos).

SuKarne afirma de que "en ningún ordenamiento legal existe tal figura tributaria" y de que se cerrará la planta de procesamiento al no ser eliminado ese impuesto. Aproximadamente 1.620 empleos directos y 300 empleos indirectos se encuentran en peligro.
Fundada en 1969, SuKarne es el quinto mayor proveedor de carne en Norteamérica. La empresa es responsable por el 75% de las importaciones de carne en México y es proveedor líder de supermercados en el territorio nacional. Así, la compañía registró más de US$2,1 mil millones en ventas anuales y US$700 millones en exportaciones

Kansas Firm Recalls Beef Products Due to Possible E. Coli O157:H7 Contamination

Beef Tongue Root Fillet recalled  

National Beef Packing Company, of Dodge City, Kan., is recalling beef tongue root filet products that may be ,contaminated with E. coli O157:H7. Beef tongue root is the tissue surrounding the base of the tongue. 

The following product that is subject to recall:

30-lb. boxes of “National Beef” Beef Tongue Root Filet, Product Code “12753.” These products bear the establishment number “EST. 262” inside the USDA mark of inspection and include a pack date of “081913A.”

The products were produced on August 19, 2013, and were shipped to a distributor in Amarillo, Texas, for further processing. No reports of illnesses associated with consumption of these products. Individuals concerned about an illness should contact a healthcare provider.

E. coli O157:H7 is a potentially deadly bacterium that can cause bloody diarrhea, dehydration, and in the most severe cases, kidney failure. The very young, seniors and persons with weak immune systems are the most susceptible to foodborne illness.

To safely prepare their raw meat products, including fresh and frozen, and only consume ground beef that has been cooked to a temperature of 160° F. The only way to confirm that ground beef is cooked to a temperature high enough to kill harmful bacteria is to use a food thermometer that measures internal temperature.

Consumers with questions should contact the company at 1-877-857-4143, or visit National Beef’s website at www.nationalbeef.com for details about the recall and the company’s return and reimbursement policy.  Media with questions regarding the recall should contact National Beef’s Spokesperson, Keith Welty, at (816) 713-8631. 

http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2013/recall-051-2013-release

Fuente

Latinoamericanos: los mayores intolerantes a la lactosa

Más allá de simplemente mirar a los mercados como emergentes y desarrollados, existen importantes diferencias a nivel regional en los comportamientos relacionados con la alimentación. Por ejemplo, las dietas libres de lactosa son frecuentes en América Latina, dos tercios de los analistas latinoamericanos ven esto como una tendencia popular en su país. Según la Academia Americana de Pediatría, la incidencia de intolerancia a la lactosa es muy alta entre los hispanos, con un 50 a 80% de adultos que no pueden descomponer la lactosa frente a sólo el 2 a 10% de los europeos del norte. La tasa es aún mayor entre los indígenas de América, con un 80 a 100% de adultos que son intolerantes a la lactosa. El mercado de productos para intolerantes a la lactosa alcanzó US$129 millones en 2012, mostrando un crecimiento de 297% entre 2007 y 2012, y fue la región que mostró el mayor crecimiento a nivel mundial, según datos de Euromonitor International. Sin embargo, el mercado Latinoamericano representa solo el 11,5% del mercado mundial ya que, aunque las tasas de prevalencia son bastante altas, los productos para la intolerancia a los alimentos siguen siendo muy de nicho en América Latina – son bastante caros y no están disponibles en las principales cadenas de supermercados, dejando un gran potencial a cualquiera que pudiera desarrollar estos productos a precios razonables.

Toman conciencia de los beneficios de la soya

Un estudio reveló que consumidores de nutrición deportiva tienen alta conciencia de los beneficios de incluir proteína de alta calidad en su dieta.

Un estudio reciente realizado por Solae en consumidores de nutrición deportiva (nutrición para el desempeño deportivo) en México, encontró una alta conciencia de los beneficios de incluir proteína de alta calidad en su dieta. El 81% de los consumidores entrevistados revelaron que la proteína mantiene los niveles de energía, ayuda a recuperar los músculos después del ejercicio (79%), fortalece el sistema inmunológico y las articulaciones (76% y 75%, respectivamente), fortalece los huesos y ayuda a mantener la masa muscular (73%), por mencionar las razones más importantes.

En el caso de este estudio, se consideraron personas que realizan ejercicios de resistencia aeróbica o entrenamiento de fuerza y en paralelo, consumen suplementos alimenticios y alimentos fortificados. Las fuentes tradicionales de proteínas se consumen actualmente, sin embargo el consumo de las proteínas vegetales y las mezclas están creciendo y se espera que lo sigan haciendo en los próximos años debido a los beneficios que otorgan a la salud.